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S. f. (Vénerie) c'est ainsi qu'on appelle la fente du milieu du pied du cerf.
Création : 1 janvier 1752
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TANNER
POLISSOIRE
NON-OUVRÉ
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TREFFLIER
PAUMELLE
VUIDURE
TOURER
v. act. en terme de Pâtisserie, c'est plier et replier la pâte plusieurs fois sur elle-même et l'abaisser sur un tour à chaque fois avec le rouleau pour la feuilleter. Voyez
TOUR
et
ABAISSER
.